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鍋に白菜は万能!だけど硬かったりクタクタだったり、切り方次第?

2017/09/20   -鍋に使う野菜たち

鍋に使う食材で最もよく使われるのが白菜です。 人気があるというよりも万能だからです。 肉類を主役に鍋料理を考える人が多いですが、野菜たちにも注目してほしいです。 最も使われるが故にあまり注目されない白 ...

鍋!しゃぶしゃぶ!下処理いらずのタコ足ボイル

日本人はタコが大好きです。 世界の消費量の半数以上が日本を占めています。 日本人にとっては欠かせない海の食材であるこの「タコ」を上手に使う方法やポイントを紹介していきます。   タコはどんな ...

面倒な骨切りいらず!そのまま使える骨切りハモ

夏の風物詩とも言えるハモ鍋ですが冷凍技術の進歩により一年中美味しい状態で食べることができるようになりました。 簡単なハモ鍋の作り方やおすすめの方法を紹介します。   ハモ鍋を作るために必要な ...

簡単カニ雑炊!味がしっかりほぐしてあるカニのばら身

最近では健康ブームということもあり、油の多い肉を使った鍋よりもヘルシーな海鮮鍋が女性を中心にに人気を集めています。 海鮮鍋で代表される鍋として「アンコウ鍋」「ハモ鍋」「カキ鍋」「カニしゃぶ」などがあり ...

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