「鍋に使う野菜たち」 一覧

元気女性

大根の辛味はイソチオシアネートの仕業だった!

2017/09/22   -鍋に使う野菜たち

  イソチオシアネートって言いにくいし、聞きなれない単語ですねー。 どうして栄養成分名ってこう難しい名前にするんですかねぇ・・・。 今回は、そのイソチオシアネートの摂取方法と効果について解説 ...

鍋の必需品!豆腐に隠されたすごい効果!

2017/09/22   -鍋に使う野菜たち

みなさん豆腐、食べてますか? 鍋はもちろん、お味噌汁などにも手軽に入れられることの多い豆腐。 醤油や生姜で冷やっこにして食べても美味しい、豆腐。 しかし豆腐は万年主食になることはなく、副食として日に当 ...

鍋に白菜は万能!だけど硬かったりクタクタだったり、切り方次第?

2017/09/20   -鍋に使う野菜たち

鍋に使う食材で最もよく使われるのが白菜です。 人気があるというよりも万能だからです。 肉類を主役に鍋料理を考える人が多いですが、野菜たちにも注目してほしいです。 最も使われるが故にあまり注目されない白 ...

ビタミンカラー野菜

かぼちゃの栄養価が高すぎる件

2017/09/20   -鍋に使う野菜たち

  皆さんはかぼちゃは栄養価が高いと言うイメージはありますか? その栄養価の高さの象徴ともいえるのが、「冬至にかぼちゃを食べる」と言う日本の古くからの風習ではないでしょうか? そもそも冬至っ ...

栄養

ニラのパワーは無限大!炒め物やモツ鍋の必須品

2017/09/20   -鍋に使う野菜たち

  ニラっておいしいけど食べる機会があまりないってことありませんか? 嫌いだから食べないという人ももちろんいると思います。 ニラといえば、シャキシャキとした食感やとても良い香りがたまりません ...

Copyright© 鍋奉行の食材選択 , 2018 All Rights Reserved.